Ngao, nguồn thực phẩm dinh dưỡng cho mọi người

Một món ăn ngon và bổ dưỡng mà Sức Khỏe Cho Mọi Người muốn đề cập hôm nay đó chính là món ngao (còn gọi là nghêu). Đây là một món ăn rất được yêu thích vì ngao có vị ngọt rất hấp dẫn. Không những thế, ngao còn được xem là siêu thực phẩm bổ dưỡng cho tất cả mọi người, đặc biệt là đối với chị em phụ nữ mang thai. Ngao rất giàu giá trị dinh dưỡng, giúp cơ thể bổ sung nhiều chất và tăng cường khả năng chống bệnh. Sau đây là một số lợi ích sức khỏe cũng như những lưu ý khi ăn ngao dành cho tất cả mọi người.

Ngao, nguồn thực phẩm dinh dưỡng cho mọi người

Nghêu hấp sả, món ăn rất được mọi người yêu thích

1. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Ngao có chứa nhiều vitamin B12 tự nhiên giúp tăng cường trí nhớ, ngăn chặn bệnh Alzheimer. Các nghiên cứu gần đây cho thấy, những người có nồng độ vitamin B12 trong cơ thể cao ít có nguy cơ mắc bệnh bệnh Alzheimer hơn. Do vậy, bạn nên tăng cường ăn ngao nếu muốn ngăn chặn Alzheimer.

2. Ngao giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Các chuyên gia xác định, cứ 100g ngao là có chứa 24mg chất sắt, tức nhiều hơn cả gan bò hay thị bò nướng. Những đối tượng dễ mắc thường bị thiếu máu, thiếu sắt gồm có phụ nữ mang thai, người già, trẻ em, do đó, cần bổ sung bằng cách tăng cường ăn ngao để giúp tăng cường máu.

3. Ngao giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường

Ngao là thực phẩm giàu nguồn mangan, một loại khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết nồng độ đường trong máu, giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường. Mangan cũng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường của xương. Đây là thành phần thiết yếu giúp tăng cường đậm đặc khoáng chất của xương tủy, đặc biệt là ở những phụ nữ hậu mãn kinh. Các nghiên cứu cho thấy, hầu hết phụ nữ hậu mãn kinh đều thiếu mangan, do vậy mà cần tăng cường ăn những thực phẩm như ngao.

4. Ngao tốt cho người ăn kiêng và bệnh tim

Trong 100 ngao nấu thì có chứa khoảng 126 calo và 2 gram chất béo. Điều tốt hơn nữa là ngao giàu axit béo omega-3-một loại chất tốt cho tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy rằng, cơ thể nhận được từ 250-500 miligram omega-3 mỗi ngày thì sẽ tốt cho sức khỏe của tim. Nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ cũng cho biết, ăn ngao mỗi tuần 2 lần sẽ giúp kiểm soát cân nặng và sức khỏe nói chung.

Trong ngao có chứa rất nhiều chất kali, giúp làm cân bằng huyết áp. Do đó, khi bạn muốn tìm kiếm thực phẩm giúp chống lại huyết áp thì tốt nhất là ăn ngao.

5. Ngao giúp tăng cường hệ miễn dịch

Khi bạn thiếu protein mà lại tránh không muốn ăn thịt nhiều, thì thực phẩm tốt nhất để thay thế đó chính là ngao. Cứ 100 gram ngao là đáp ứng được khoảng 50% lượng protein bạn cần mỗi ngày. Protein có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch hoạt động bình thường, từ đó giúp cơ thể chống lại những bệnh lây nhiễm. Lý do các chuyên gia thường khuyên vận động viên hay những người vận động nhiều nên tăng cường ăn ngao, hến vì chúng có chứa nhiều protein để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.

6. Ngao giúp ngăn ngừa viêm khớp

Thiếu chất selen trong cơ thể là một trong những yếu tố góp phần tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp. Selen là dinh dưỡng thiết yếu hoạt động cùng với các loại dinh dưỡng khác để chống lại những cơn căng thẳng do oxy hóa, một sự mất cân bằng dẫn đến tổn thương các khớp xương, cùng với cua, tôm, cá thì ngao là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều chất selen nhất.

7. Tốt cho tuyến giáp

Sở dĩ ăn ngao tốt cho tuyến giáp là bởi vì nó có chứa rất nhiều chất đồng, một loại khoáng chất có liên quan đến sự trao đổi chất ở tuyến giáp, đặc biệt là trong quá trình sản xuất và hấp thụ hooc môn.

8. Tăng cường hoạt động tình ái

Thành phần chủ yếu của thịt ngao chủ yếu là protein 10,8%; lipid 1,6%; carbuahydrat 4,65%; calcium, sắt, phosphor, vitamin A, B1, B2, PP… Trong 1.000g thịt ngao khô có 2.400 microgram iod. Đặc biệt hơn, thịt ngao cũng là loại thực phẩm có tác dụng kích thích tình dục giống như các loại động vật thân mềm hai mảnh vỏ như ngao, hàu, trai, sò… vì ở chúng có chứa những hợp chất có tác dụng giải phóng hormon tình dục mỗi khi ăn vào được cơ thể hấp thu.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng, ở Iran và Ai Cập, nơi nhiều người có chế độ ăn thiếu kẽm, thì các bé trai có cơ quan sinh dục phát triển và trưởng thành muộn. Khi chế độ ăn được bổ sung thêm kẽm thì vấn đề trên đã được giải quyết. Đó là lý do tại sao mà ngao được gọi là “viagra” thiên nhiên.

Những người không nên ăn ngao

Ngao là một loại thực phẩm có hàm lượng đạm cao nên ngao cũng là loại có thành phần purin cao nên người ta khuyến nghị không nên ăn nhiều đối với những người có bệnh gút hoặc tiền sử bệnh gút.

Theo Nongnghiep.vn

Tham Khảo Ngoài: Ngao, thực phẩm giàu dưỡng chất cho mẹ bầu và thai nhi

Comments

  1. phuongdoan says:

    nhà mình có vây nuôi ngao, mình cũng thường xuyên ăn ngao và các đồ hải sản vì nó không phải nuôi từ thực phẩm công nghiệp, rất tốt cho sức khỏe. mình cũng sử dụng thực phẩm chiết xuất từ tảo biển yoho mekabu fucoidan để tăng cường sức khỏe.

Speak Your Mind